Winzer, der

GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Winzers · Nominativ Plural: Winzer
Aussprache
WorttrennungWin-zer
Wortbildung mit ›Winzer‹ als Erstglied: ↗Winzerfest · ↗Winzerin · ↗Winzermesser
Duden GWDS, 1999 und DWDS, 2017

Bedeutung

jmd., der Wein anbaut, aus den Trauben Wein herstellt und verkauft
Synonym zu Weinbauer
Beispiele:
Rund hundert Investoren ermöglichen es den beiden ausgebildeten Winzern […] seit 2013 eigene Trauben anzubauen und den kompletten Prozess vom Pflanzen bis zum Abfüllen selbst zu kontrollieren. [Spiegel, 26.10.2016 (online)]
Im Gegensatz zu Frankreich oder den USA, wo man sich mit Züchtung von Virusresistenzen befaßt, wollen kanadische Winzer ertragreiche Reben züchten, die langen und harten Wintern trotzen. [Bild der Wissenschaft auf CD-ROM, 2000 [1999]]
Goethe, der den »Champagner Wein« in seinem »Faust« feierte […], war eben gestorben, als im württembergischen Esslingen erstmals ein deutscher Winzer versuchte, seinem Wein das Perlen und Prickeln beizubringen, das ihm an den Produkten der Champagne so imponiert hatte. [o. A. [G. K.]: Sekt. In: Aktuelles Lexikon 1974-2000, München: DIZ 2000 [1997]]
[…] bei den Winzern oder in den Genossenschaftskellereien [Südtirols] bestimmen ebenfalls moderne, zum Teil »biologische« Anbaumethoden und neueste Technik die Herstellung des Weins – was ihm nicht geschadet hat. [Süddeutsche Zeitung, 18.10.1994]
Unverfälschte Landweine verkaufen nur noch einzelne Winzer und Händler. [o. A. [a.]: Vins d´appellation. In: Aktuelles Lexikon 1974-2000, München: DIZ 2000 [1976]]
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: ein ambitionierter, bodenständiger, gelernter, traditionsbewusster, qualitätsbewusster Winzer
in Präpositionalgruppe/-objekt: Weine von [deutschen, einheimischen] Winzern
mit Genitivattribut: die Winzer der Gegend, Region
in Koordination: Bauern, Kellermeister, Önologen, Weinhändler, Weintrinker und Winzer
hat Präpositionalgruppe/-objekt: die Winzer aus den deutschen Anbaugebieten
als Genitivattribut: die Weine, der Keller, der Beruf des Winzers
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Winzer · Weinzier(e)l
Winzer m. ‘wer Wein anbaut und verarbeitet’. Ahd. wīnzuril (9. Jh.), mhd. wīnzürl, nhd. Weinzier(e)l m. (bis ins 17. Jh.) beruht auf gleichbed. lat. vīnitor (Genitiv vīnitōris), abgeleitet von lat. vīnum (s. ↗Wein). Das z aus t aufweisende, also vor der hd. Lautverschiebung entlehnte Substantiv wird nach dem Vorbild anderer Nomina agentis (z. B. ↗Büttel, s. d.) mit dem Suffix germ. -ila- versehen und in seinem zweiten Wortteil wohl an das Verb ahd. zeran ‘streiten’ (8. Jh.), ‘beenden’ (um 1000), firzeran ‘abreißen, zunichte machen, beseitigen, zerreiben’ (9. Jh.; s. ↗zehren) angelehnt. Daneben steht mhd. wīnzüre (13. Jh.; vgl. auch spätmhd. wīnzer in spätmhd. wīnzerlōn, Ende 14. Jh.), frühnhd. Winzir, Winzer (15. Jh.), nhd. Winzer mit kurzem Stammsilbenvokal, wohl aus der oben genannten Form verkürzt, vielleicht aber auch eine direkte Entlehnung aus lat. vīnitor fortsetzend.

Thesaurus

Synonymgruppe
Weinbauer · ↗Weingärtner · Winzer  ●  ↗Weinhauer  österr.
Oberbegriffe
Assoziationen
  • Kellereigenossenschaft (südtirol.) · Weingärtnergenossenschaft (württemberg.) · ↗Winzergenossenschaft

Typische Verbindungen
computergeneriert

Anbaugebiet Gastronom Genossenschaft Gärtner Kaiserstuhl Kellerei Kellermeister Koch Rebe Rheingau Rheinhesse Spitzenwein Wein Weinbauregion Weinberg Weinfreund Weingut Weinhändler Weinprobe Winzerin badisch burgenländisch elsässisch fränkisch gelernt kalifornisch keltern pfälzisch rheinhessisch Önologe

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Winzer‹.

Zitationshilfe
„Winzer“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://dwds.de/wb/Winzer>, abgerufen am 25.04.2019.

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