Grillplatte, die

GrammatikSubstantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Grillplatte · Nominativ Plural: Grillplatten
WorttrennungGrill-plat-te
WortzerlegungGrillPlatte
Wahrig und DWDS, 2019

Bedeutungen

1.
hitzebeständige, meist stählerne oder gusseiserne Platte, die als Auflage auf einem Grill(gerät), Küchenherd o. Ä. für die Zubereitung von gegrillten Speisen verwendet wird
Beispiele:
Das [Grill-]Gerät hat einen Naturgrillstein, eine wendbare Grillplatte mit glatter und geriffelter Oberfläche, einen stufenlosen Temperaturregler. [Süddeutsche Zeitung, 16.12.2017]
T[…] legt […] Rinderfilet auf die Grillplatte, die von unten mit Gas beheizt wird. [Welt am Sonntag, 24.09.2017, Nr. 39]
[…] Diese kleine Menge [Briketts] reicht aus, um die darüber liegende Grillplatte so schnell zu erhitzen, dass man schon nach fünf bis zehn Minuten das Grillgut auflegen kann. Würstchen, Gemüse und Hähnchenspieße werden perfekt und schnell gar […]. [Süddeutsche Zeitung, 07.06.2014]
Der Herdplatz unter der Dunstabzugshaube ist eine Maßanfertigung mit sechs Kochflächen und einer Grillplatte. [Bild, 31.01.2006]
Der Arbeitsplatz hinter der Theke [des Schnellrestaurants] ist eng, der Boden schmierig und glatt, die Grillplatte glühend heiß bei 180 Grad Celsius. [Wallraff, Günter: Ganz unten, Berlin: Aufbau-Verl.1986 [1985], S. 21]
2.
Kochkunst
Synonym zu Grillteller
Beispiele:
Nebenan […] gibt es Spieße mit Hack (vom Lamm), mit Hähnchen- oder Putenfleisch, […] Lammrippchen, Lammleber oder eine gemischte Grillplatte. [Welt am Sonntag, 18.08.2013, Nr. 33]
[Speisekarte:] »griechische Grillplatte«[:] ein saftig gegrilltes Schweinerückensteak, ein gegrilltes Medaillon vom Schweinefilet, ein Spieß vom Schwein, ein gegrilltes Hähnchenbrustfilet, ein kleines Rumpsteak, ein Hacksteak vom Schwein und ein Grillwürstchen[,] dazu reichen wir Ihnen leckeren Tzatziki, frische Zwiebelringe, Knoblauchbrot und frischen Salat[.] [Restaurant Seeblick, Flechtingen:, 30.09.2016, aufgerufen am 11.01.2019]
Wir bestellten zwei große Grillplatten mit Pommes und fühlten uns damit gut beraten. [Berliner Zeitung, 26.04.1991]
Zitationshilfe
„Grillplatte“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://dwds.de/wb/Grillplatte>, abgerufen am 19.07.2019.

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