Consommé, die

Alternative SchreibungKonsommee
GrammatikSubstantiv (Femininum)
WorttrennungCon-som-mé · Kon-som-mee
Duden GWDS, 1999

Bedeutung

veraltet Kraftbrühe (aus Rindfleisch und Suppengemüse)

Typische Verbindungen
computergeneriert

Ravioli

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Consommé‹.

Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Man war unter sich und konnte wenigstens nach Consommé und Kalbsfilet die Fetzen fliegen lassen.
Die Zeit, 10.02.2003 (online)
Mit der Finesse einer Consommé hat dieses Gericht nichts gemein.
Die Zeit, 05.09.2011, Nr. 36
Unter einer Kraftbrühe (Consommé) verstehen wir immer eine mit gehacktem Fleisch und mit Eiweiß geklärte und entfettete Fleischbrühe.
Kölling, Alfred: Fachbuch für Kellner, Leipzig: Fachbuchverl. VEB 1962 [1956], S. 211
Consommé mit Gemüsen, schmale, würzige Thai-Frühlingsrollen und das Huhn mit Kokosmilch und reichlich Ingwer (12 Mark) sind die fernöstlichen Höhepunkte.
Der Tagesspiegel, 05.03.2000
Es gibt Consommé mit Krabben und Mais, in Bourbon-Whiskey glasiertes Steak, Spargel und karamellisierte Zwiebeln.
Süddeutsche Zeitung, 21.11.2002
Zitationshilfe
„Consommé“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://dwds.de/wb/Consommé>, abgerufen am 22.08.2019.

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